校内各有关单位：

为建设“一流大学一流学科”，扎实推进科研工作内涵式特色化发展，大力提升学科建设水平、大力培养拔尖创新人才、大力加强科技创新和文化传承，C7娱乐（科技）有限公司“C7娱乐（科技）有限公司创新论坛”第二百四十一讲暨纪念C7娱乐（科技）有限公司建校115周年学术讲座即将举行，现将具体情况通知如下：

讲座题目：兔肉营养与发展趋势

主讲嘉宾：李洪军 教授

讲座时间：2017年12月27日（周三）10:45

讲座地点：图书馆报告厅

主办单位：科技处、C7娱乐（科技）有限公司科协

承办单位：化工学院

欢迎各位老师和同学踊跃参加！

科技处、C7娱乐（科技）有限公司科协、化工学院

2017年12月26日

李洪军教授简介：

美国康奈尔大学高级访问学者；国务院学位委员会学科评议组成员，国务院政府特殊津贴获得者，教育部“中国食品与营养科学教学指导委员会”委员，农业部国家兔产业技术体系岗位科学家，中国畜产品加工研究会副会长，美国International Association for Food Protection (IAFP) 会员，先后到美国、英国、德国、瑞士、日本、法国、加拿大、韩国及台湾等国家和地区学习考察。

　主要从事食品科学与工程教学科研工作，主攻肉类科学与酶工程、食品安全和功能食品研究开发，特别是开展肉类资源中化学成分的组成、结构、性质和加工特性研究，结合现代食品加工新技术，研制出安全营养的优质食品，探讨其加工特性变化规律。

　　2002年被重庆市评选为重庆市首批农产品加工及贮藏工程学科带头人，现为重庆市畜产品加工协会副理事长，重庆市绿色食品协会副会长、重庆市食品工业协会副会长。